【優しい甘味】グアテマラ産コーヒー豆の特徴｜おすすめのコーヒー豆も紹介！

コーヒーの産地として抜群の知名度を誇る、グアテマラ。

風味や品質などについてその特徴を詳しく解説しながら、上記のような疑問に答えます。コーヒーソムリエである筆者がおすすめする、グアテマラ産コーヒー豆も紹介します！

▽ おすすめのグアテマラ産コーヒー豆 ▽

グアテマラ産コーヒー豆の特徴は「優しい甘み」

まず大前提として、グアテマラは気候などの自然条件が多様で、産地や農園ごとにさまざまな香味に仕上がります。

しかし、グアテマラのコーヒーから共通して感じることができるのは、優しい甘みとコクです。他国のコーヒー豆ではなかなか見られない、特筆すべき優れた風味です。

優しい甘みを感じられる後味

コーヒーを飲み込んだ後、ため息とともに口の中で優しい甘みが「ふわっ」と広がります。この柔らかい甘みはとても心地よく、幸せな気分に浸ることができます。

また、フローラルな香りとコクを感じる重めのボディも、甘味をより際立たせてくれます。

おすすめの淹れ方

どっしりとしたボディを引き出し、あと味の甘みをじっくりと感じたい人には「メリタ」のドリッパーがおすすめです。酸味を抑えつつ特徴的な甘みを引き出すために、温度は少し低めの85℃前後で抽出しましょう。

フローラルな香りや、爽やかな柑橘系の酸味を楽しみたいという方には「ハリオV60」がおすすめ。アロマを感じやすく、酸味もシャープに表現してくれます。

グアテマラ産コーヒー豆の品質は「標高」で決まる

グアテマラ産コーヒー豆の品質は、標高で決まります。標高が高いほど昼夜の寒暖の差が大きく、高品質の豆が収穫できると考えられています。

フルーツは、寒暖差によって糖度を高めます。コーヒーもフルーツと同じで、寒暖の差が大きいほどコーヒーチェリーの糖度が高まり、より高品質なコーヒー豆が収穫できます。

グレード	栽培地標高
SHB (ｽﾄﾘｸﾄﾘｰ･ﾊｰﾄﾞ･ﾋﾞｰﾝ）	1300m以上
HB （ハード・ビーン）	1220m～1300m
SH （セミ・ハード・ビーン）	1050m～1220m
EPW （ｴｸｽﾄﾗ･ﾌﾟﾗｲﾑ･ｳｫｯｼｭﾄﾞ）	900m～1050m
PW （プライム・ウォッシュド）	750m～900m

グアテマラにおける代表的なコーヒーの産地は8か所

グアテマラはメキシコの南側に位置し、東側はホンジュラスやエルサルバドルと国境を接しています。

北緯16度を境目にして北部には平原が広がり、南部には山岳高原地帯を形成しています。コーヒーの生産は、標高が高い南部がメイン。

Anacafe（グアテマラ全国コーヒー協会）は、グアテマラにおけるコーヒーの生産地を8か所に分けています。

8つの生産地

グアテマラにおけるコーヒー栽培の歴史

グアテマラにおけるコーヒー栽培の始まりは、1750年代に修道士（イエズス会士）が持ち込んだことがきっかけとされます。

1747年にはすでに飲まれていたとする報告もあり、栽培はもっと前から行われていた可能性も示唆されています。

1856年に化学染料が発明されると、主要な換金作物だった天然藍（インディゴ）の需要が減少します。1868年には、インディゴに変わりコーヒー産業を振興するため、政府は100万個ものコーヒーの種を配布しました。

こうした取り組みにより、1880年にはコーヒーがグアテマラの輸出の約90％を占めるまでに成長します。その後、1960年にはコーヒー法に基づき「Anacafe（グアテマラ全国コーヒー協会）」が設立されるなど、コーヒーはグアテマラの経済にとって大きな影響を持ち続けています。

日本向け輸出額のうち、なんと3/4以上（約76％）をコーヒーが占めています（対日本品目別輸出額（2016年）参照）。

おすすめのグアテマラ産コーヒー豆

珈琲きゃろっと「グアテマラ　ラ・クプラ農園」

おすすめするコスタリカ産のコーヒー豆は、珈琲きゃろっとの「グアテマラ　ラ・クプラ農園」です。

品　名	グアテマラ　ラ・クプラ農園
内容量	200g
価　格 (税込)	2,180円

この銘柄は、珈琲きゃろっとの「初回限定お試しセット」に含まれます。グアテマラとのセットで通常4,583円のところ、2,138円（53％off）でお得に購入できるので、この機会にぜひお試しください。

＼ 送料無料！1杯約53円！ ／

さらに、定期便の”仮予約をするだけ”で「マンデリン スマトラタイガー（200g）」が届きます（追加料金なし！）。3袋合計すると、最大約68％offで珈琲きゃろっとの豆を手に入れることができます。

申し込みの方法やそれぞれの味わいについて、下記記事で詳しくレビューしています。忖度なしに、ビックリするくらいコストパフォーマンスが高いです。コーヒー好きの方ならば、購入して損することはあり得ません。

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土居珈琲「グァテマラ　カペティロ農園」

エルサルバドル産のコーヒー豆でおすすめなのが、土居珈琲「グアテマラ カペティロ農園」です。

果実感のある爽やかな酸味と優しい甘さの後味が印象深い、とても上品なコーヒーです。そして、上の写真を見てのとおり、コーヒー豆はずっと眺めていられるほどキレイです。

エルサルバドルとグアテマラの豆が100gずつセットになった、「人気銘柄セット（初めてのセット）」もあります。レビューしていますので、興味がある方は是非ご覧ください！　

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